Несложный рецепт сырников с маково-сметанным соусом белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: СырникиИнгредиенты на четыре порцииДля сырников:400 г творога жирностью 11%100 г белого распаренного изюма50 г сахара50 г муки1 яйцомука, растительное масло для фритюраДля соуса:50 г мака600 г сметаны50 г сливочного масла100 г сахараПошаговое приготовлениеСоединить все ингредиенты сырников, вымесить массу до однородности. Скатать шарики диаметром 1,5-2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 3 ч.Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 мин., чтобы распарился. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в которой масло топилось. Добавить сметану, мак и сахар, вымешать до однородности, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить.Обжаривать замороженные сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить сметанно - маковым соусом. Поставить в разогретую до 180°С духовку, довести до кипения и подавать горячими.На фото сырники до запекания! Мне очень понравилась идея замораживания сырников, т. к при обжарки они практически не впитывают масла, потому что жарятся быстро, а потом доготавливаются в духовке. Сырники провели у меня в морозилке больше суток и получились замечательными. Я запекала в свч на режиме комби 7 минут. Время зависит от особенностей свч. Сырники по данному рецепту делаю частенько, иногда добавляю фрукты- ягоды и в соус кладу меньше сахара!
