Смешать молоко, рикотту, желток, соевый соус и сироп от варенья.Залить в мороженицу (у меня автоматическая Caple IC3308C). Через полчаса готовки, добавила мелко порезанные кусочки арбуза из варенья.Полить готовое мороженое можно любым топингом (я подумала и использовала варенье из шелковицы). Хотя мне показалось, что мороженное вполне самодостаточное и особые топинги ему без надобности.Часть мороженноего выложила в специальные формочки для эскимо (у меня шарикообразные формочки для мини-эскимо от фирсы Zuko) и отправила в морозильную камеру.Вынимается шарики из формы очень легко (донышки у формы из мягкого силикона, они легко выворачиваются наружу, когда тянешь эскимо за палочку).Следующий этап: подготавливаем ингредиенты для покрытия эскимо.Растопила плитку шоколада в микроволновой печи на максимальном режиме (30 сек., но это зависит от мощности). Так же у меня была розовая шоколадная посыпка.Окунаем каждый шарик в расплавленный шоколад и быстро присыпаем посыпкой, пока шоколадная глазурь не застыла.Простой рецепт мороженого молочного с рикоттой, арбузным вареньем и соевым соусом и эскимо из него домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийДля мороженного:рикотта - 250 гмолоко - 500 мл (рекомендую взять в два раза меньше)желток - 1 штсоевый соус - 1 столовая ложкаваренье (у меня было арбузное) - 150 млДля подачи:планировался карамельный соус (на фото), но использовала варенье из шелковицыДля эскимо:шоколадпосыпка (у меня была также шоколадная)Пошаговое приготовлениеИнгредиенты. Карамельный топинг присутствует, оттого что хотела его использовать при подаче, но потом передумала.Смешать молоко, рикотту, желток, соевый соус и сироп от варенья.Залить в мороженицу (у меня автоматическая Caple IC3308 C). Через полчаса готовки, добавила мелко порезанные кусочки арбуза из варенья. Таким мороженое становится через час:Полить можно любым топингом (я подумала и использовала варенье из шелковицы). Хотя мне показалось, что мороженное вполне самодостаточное и особые топинги ему без надобности.Часть мороженноего выложила в специальные формочки для эскимо (у меня шарикообразные формочки для мини - эскимо от фирмы Zoku) и отправила в морозильную камеру.Так шарик выглядит после заморозки. Вынимается очень легко (донышки у формы из мягкого силикона, они легко выворачиваются наружу, когда тянешь эскимо за палочку).Следующий этап: подготавливаем ингредиенты для покрытия эскимо. Растопила плитку шоколада в микроволновой печи на максимальном режиме (30 сек., но это зависит от мощности). Так же у меня была розовая шоколадная посыпка.Окунаем каждый шарик в расплавленный шоколад и быстро присыпаем посыпкой, пока шоколадная глазурь не застыла. Кушать можно сразу или хранить в морозильнике (можно замотать схватившееся эскимо в пищевую пленку и хранить в морозильной камере просто навалом чтобы особо место не занимало. . Приятного аппетита!Делала, не оглядываясь на рецепты, по наитию, из того, что просто нашла в холодильнике. Результат: вкусный, но жидковатый (быстро тает). Все-таки молока нужно было взять в два раза меньше (соответственно уменьшив и сладкую составляющую), или использовать загустители, например крахмал. Соевый соус в итоговом продукте совсем не чувствуется, но оттеняет нейтральный вкус арбузного варенья.
