Отличный рецепт для любителей зимних заготовок!Идеален для заготовок, потому что не нужно подбирать специально огурцы - они просто нарезаются на кусочки, поэтому можно брать любые!!!Я люблю делать заготовки, но предпочитаю кулинарные рецепты с минимальным количеством компонентов. Во-первых, сделать такую заготовку не составляет большого труда, а, во-вторых, многообразие овощей и фруктов, из которых можно сделать нечто новое, велико. Одной из моих любимых закусок является салат из огурцов на зиму. И сейчас я поделюсь с вами тонкостями приготовления этой заготовки.Простой рецепт зеленого салата Нежинского из огурцов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 14 д 10 ч. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 14 д 10 чКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийОгурцы 2 кгЛук репчатый 2 кгУксус (9%) 100 млРастительное масло (рафинированное) 100 млСоль (крупная) 2 стол. л.Сахар 3 стол. л.Перец горошком 10 шт.Пошаговое приготовлениеЛучше заранее подготовить банки для закрутки. Для этого тщательно их вымыть, крышки и сами банки простерилизовать (я обычно это делаю на горячем пару кипящей в чайнике воды).Теперь тщательно помыть огурцы и нарезать их с кожурой на полукружки, как обычно режется на салат.Лук нарезать полукольцами.Теперь все перемешать, посолить, добавить перец горошком, сахар, оставить на полчаса - до появления сока.Теперь салат переложить в кастрюлю и довести до кипения, помешивая.Спустя 10 минут влить уксус и растительное масло, дать закипеть еще раз.Разложить еще горячий салат в простерилизованные банки (пусть будут теплые или горячие) и тут же закатать.Банки поставить на крышки, замотать одеялом или толстым полотенцем, пусть остывают. Как остыли - убираем салат из огурцов нежинский в погреб до зимы.
