Непростой рецепт шницеля из печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииПечень говяжья - 300 гСухари - 200 гМука - 100 гМасло растительное для жарки*Для кляра:Яйца - 2 шт.Соль - 1 щепоткаСливки - 20 млМука - 1 ст. л. (без горки)*Для белого соуса:Сливки - 100 млЧеснок - 2 зуб.Соль - по вкусуПошаговое приготовлениеКляр для говяжьей печени.Панируем шницель из печени.Обжариваем говяжью печень.Как приготовить говяжью печень в панировке: 1. Печень нарезаем, солим, перчим, даем постоять. 2. Тем временем приготовим кляр. Для этого возьмем яйца, отделим желтки от белков. Желтки посолим, добавим сливки, муку, и аккуратно подмешаем взбитые в пену белки. Кляр готов. 3. Подготовим ёмкость с мукой и ёмкость с панировочными сухарями. Далее берём нашу печень и обмакиваем каждый кусочек сначала в муку, потом в кляр, потом в сухари. 4. Выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом (масла должно быть больше, чем для обычного обжаривания) и жарим на небольшом огне минут по 5-7 с каждой стороны. 5. Приготовим белый соус. Для этого на горячую сковороду выливаем сливки, добавляем чеснок, выдавленный через пресс. Солим и доводим до загустения. При подаче поливаем шницели из печени соусом. Хорошо подать печень с жареным картофелем и салатом. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шницель из печени, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
