МАРИНОВАННЫЕ ЯЙЦА по-грузински

Простой рецепт мАРИНОВАННЫХ ЯИЦ по-грузински грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Яйца перепелиные (можно куриные) – 20 шт.
• Кинза – 20-30 г
• Перец острый стручковый – ½ стручка
• Мята свежая/сухая – 3-4 листочка/щепотка
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Вода – 250 мл
• Уксус винный – 4-5 ст. лж.
• Соль – 2 ч. лж.

Пошаговое приготовление

1. Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить от скорлупы.
2. Для того чтобы яйца меньше бились, постелить на дно посуды мягкую тряпочку;а для того, чтобы (если всё - таки какое - то количество разобьется) содержимое не вытекло, воду нужно посолить.
3. Кинзу, перец, чеснок, мяту, соль измельчить в ступке или очень мелко нарезать.
4. Яйца выложить в баночку/чашку, переложить кинзово - чесночной смесью.
5. В теплую воду добавить уксус и залить яйца.
6. Хранить в холодильнике 2-3 дня.
7. Очень вкусная, простая в приготовлении закуска, - рекомендую.
8. P. S. Кинзу петрушкой НЕ заменять – проиграет и аромат, и вкус. Если совсем не переносите кинзу, можно заменить её укропом, лучще зрелым.

 

Я с дочкой делаем маринованные яйца по-грузински. Довольно вкусно выходит