Чернику, как и любые другие ягоды, важно есть свежей — и как можно больше. Особенно это необходимо людям, чья работа связана с умственным и зрительным напряжением.Естественно, нам хочется продлить летнее удовольствие, и очень хороший способ заготовки черники для холодного периода — так называемое «сырое» варенье. Черника не подвергается тепловой обработке, поэтому сохраняет полезные вещества, а за счёт содержания большого количества пектина естественным образом превращается в желе.Чернику, заготовленную таким способом, можно использовать как добавку к блинам и сырникам, класть в десерты и йогурт, предлагать к чаю.Очень простой рецепт черники, протёртой с сахаром кухни ссср. Пошаговый рецепт кухни ссср с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пост, десертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Кухня сссрТип блюда: КонсервацияИнгредиенты на десять порцийСахар 2.5 ст.Черника свежая 2 ст.Пошаговое приготовлениеДля черники, протёртой с сахаром, нам нужны всего два ингредиента: ягоды черники и сахар.Чернику перебираем, тщательно моем, даем слиться воде и рассыпаем для просушки на полотенце.Измеряем количество ягод стаканом. На стакан ягод берём стакан с четвертью сахара.Помещаем ягоды черники в комбайн или блендер с пластмассовой насадкой, перетираем их до состояния пюре.Всыпаем по частям сахар, продолжая перетирать ягодное пюре. Сахар должен почти полностью раствориться, при этом масса начнет на глазах желироваться.Раскладываем ягодную массу в сухие, заранее простерилизованные кипятком или паром банки. Закрыть можно обычной полиэтиленовой крышкой, герметично укупоривать не требуется. Храним чернику, протёртую с сахаром, в холодильнике.
Вкуснятина, обожаю чернику, протёртую с сахаром Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, osotkina76
