Непростой рецепт капусты Провансаль домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 105 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 105 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на девять порцийяблоки – 3 шт.клюква – 200 гморковь – 2 шт.капуста белокочанная – 2 кгдля рассола:уксус – 3/3, стаканасахар – 1 стакандля рассола:вода – 1 лмасло подсолнечное – 1 стакандля рассола:чеснок – 1 головкасоль – 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеНашинковать капусту, натереть на терке морковь. В кастрюлю уложить слоями капусту, морковь, клюкву, нарезанные дольками яблоки, снова капусту и т. д. в том же порядке. Приготовить рассол: смешать воду, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль и мелко нарубленный чеснок. Прокипятить в течение 2-3 мин. Капусту залить горячим рассолом, наверх положить небольшой гнет. Оставить капусту при комнатной температуре на 2 дня, затем убрать в холодильник.
