Очень простой рецепт варенья из зеленых грецких орехов со скорлупой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на десять порцийорех грецкий зеленый 400 гсахар 800 гвода 1-2 стаканакорица по вкусугвоздика по вкусуПошаговое приготовлениеЛучше всего варить варенье из зеленых грецких орехов во второй половине июня. Надо внимательно выбрать хорошие, большие и совсем здоровые орехи.Очистить концы орехов и проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой или вязальной спицей, и воткнуть в образовавшиеся дырочки гвоздику. Потом положить приготовленные орехи в посуду, залить чистой водой и держать 10 дней в холодной воде, меняя воду каждый день 1—2 раза.Варить на 10-й день в горячей воде 13 минут, слить воду и замочить снова на сутки в холодной воде. Затем вынуть и осушить.Сварить сироп из 500 г сахара на 1 кг орехов. Прибавить к сиропу кусочек ванили и немолотой корицы. Залить орехи теплым сиропом. Вынуть на другой день из сиропа орехи и варить сироп, пока не станет более густым. Это надо повторять и на третий, и на четвертый день. Когда сироп уже хорошо загустел, положить орехи в сироп и проварить в течение 10 минут. Потом положить варенье из грецких орехов в банки, закрыть и хорошо завязать.
