Горчица классическая

Простой рецепт горчицы классической домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 50 г сухой горчицы
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 6-8 капель уксусной эссенции
• кипяток

Пошаговое приготовление

1. Сделала холодец, а какой холодец без горчицы. Посмотрела на сайте - вроде все делают сами, но вот рецептов приготовления не очень. Для тех, кто хочет получить хороший продукт своими руками, может быть будут полезны мои рекомендации.
2. Замешиваю горчицу всегда в бокале. Беру не крутой кипяток, а так - минут через 5-7 после закипания. То есть выключается вода и есть время засыпать сухой порошок.
3. Воды беру столько, сколько нужно для густой кашицы. Сначала грамм 50, а потом чуть добавляя.
4. Размешиваю тщательно, без комочков. Консистенция - реально густая. Горчица в процессе размешивания разбухает.
5. Когда замешивание закончили, поверх осторожно заливаем воду. Это для того, чтобы горчица не заветрилась. Бокал остыл? Ставим его в холодильник. Я ставлю обычно на ночь.
6. Утром осторожно достаем нашу заготовку, сливаем (!!!) верхний слой воды.
7. И начинаем заряжать нашу горчицу. Сколько чего положить, это по вкусу. Основные компоненты я указала. Никогда точных пропорций не придерживаюсь, но ведь и готовлю это уже лет 30! Что нужно знать: если больше добавить сахара и масла, то горчица получится мягче. Чем больше капелек эссенции, тем круче. Если взять уксус, то получится мягче и жиже.
8. Короче, все активно размешиваем! ВСЕ! горчица готова к употреблению! Для хранения перекладываем в баночку и храним в холодильнике.
9. Приятного аппетита!

Этот рецепт достался мне от папы. Открыв баночку с домашней горчицей, он с огорчением говорил: Не очень получилась, понюхай. Когда у доверчивого нюхателя слезы катились из глаз и перехватывало дыхание, мой родитель с сочувствием хмыкал: Да ты что? А мне показалось... Сейчас папа старается себя ограничивать в таких активных продуктах, горчицу выбирает помягче, а вот у меня в семье чем ядренее, тем лучше. Может быть пока? Буду рада, если кому-нибудь пригодится.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить горчицу классическую - очень вкусно!!!