Абрикосовая консервация в нашей семье самая любимая. Поэтому, экспериментировать с абрикосовым вареньем, конфитюром, очень люблю. Такое варенье с лавандой я привезла в прошлом году из отпуска, и оно нам настолько понравилось, что мы его съели, до последней капельки, за 1 чаепитие, 330 мл на секундочку.))) И весь год я потом ждала и мечтала приготовить его сама.Получилось ли у меня воспроизвести тот вкус? Нет, потому что побоялась добавить много лаванды, но по консистенции и лёгкому пленительному аромату — да! С уверенностью могу сказать, этот конфитюр я буду готовить ежегодно!)))Очень простой рецепт абрикосового конфитюра с лавандой французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 4 мин. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 4 минКоличество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Пост, десерт, банкет, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порцийАбрикосы свежие 800 гЛаванда свежая 1 гПектин 5 гСахар 270 гПошаговое приготовлениеДля ароматнейшего конфитюра надо взять абрикосы (800 г без косточки), сахар, лаванду (я добавила 1 ч. л., а лучше 1 ст. л. без горки), пектин.Абрикосы, порезать, засыпать сахаром, отложив для пектина 2 ложки.Измельчить до желаемой консистенции.Перелить в кастрюльку (миску), добавить лаванду. На огне (ниже среднего) довести до кипения, помешивая.Тщательно смешать пектин с сахаром. И тонкой струйкой, интенсивно мешая, всыпать к конфитюру.Довести до кипения, проварить 3 минуты.Разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть. И постараться не съесть сразу!)
