Это варенье из нектаринов, пожалуй, самое красивое. Дольки буквально светятся, а сироп получается совершенно прозрачным красно-оранжевого цвета. Для того чтобы все дольки могли одинаково пропитаться сиропом, нужно не спеша нарезать нектарин на ломтики одинаковой толщины. Это касается не только нектаринов, но и других плодов — персиков, яблок, груш и т. п.Очень простой рецепт варенья из нектаринов белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 15 порцийПовод: Пост, десерт, ужин, обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на пятнадцать порцийВода 1.5 ст.Нектарин 1000 гСахар 1000 гСок лимонный 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления варенья нужно взять твёрдые нектарины, сахар - песок, лимонный сок и воду.Нектарины вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть нарезать дольками.Сахар смешать с водой, при помешивании довести до кипения и проварить сироп до полного растворения сахара. В готовый сироп добавить лимонный сок и размешать.Опустить дольки нектаринов в сироп, довести до кипения и прогреть на слабом огне в течение 5 минут.Посуду снять с огня и оставить на сутки. Массу периодически перемешивать.После выстойки кастрюлю снова поставить на плиту, довести содержимое до кипения, снять с плиты и снова оставить на сутки.Окончательно доварить варенье в течение 15 минут. С поверхности тщательно снять пену.Расфасовать варенье в стерилизованные банки, остудить и укупорить прокипячёнными крышками.
