Из маленьких и вкусных яблочек получается великолепное варенье.Китайка – это маленькие, но очень вкусные яблочки. Если у вас дома вдруг появились эти яблочки-малыши – самое время сварить вкусное варенье из китайки.В одной старой кулинарной книге я нашла где-то три-четыре рецепта варенья из китайки, но я люблю кулинарный рецепт варенья с целыми яблочками. Получится замечательная еда к утреннему чаю. И это не считая варенья!Очень простой рецепт варенья из китайки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 174 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 174 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийЯблоки (китайка) 1 кгСахар 4 стак. (200 мл)Вода 300 млПошаговое приготовлениеДля начала «китайку» нужно обмыть, очистить от зелени и коротко обрезать хвостики. Потом их нужно проткнуть в нескольких местах и обварить крутым кипятком. Лучше всего прокалывать яблочки обычными вязальными спицами – так быстрее и проще всего.Потом яблочки нужно сложить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть крышкой на 5-7 минут. А потом сразу же остудить в холодной питьевой воде.Теперь пора сварить сироп – постоянно помешивая довести смесь воды и сахара до кипения и варить, пока сахар не растает. После этого залить сиропом яблочки и варить, пока сироп не станет прозрачным. Тут старый сироп надо слить в кастрюльку и варить, пока он не загустеет.И опять заливаем сиропом «китайку», но теперь никакой варки – просто отставляем таз с вареньем часов на 6-8. Такую варку и настойку варенья из китайки нужно повторить пару - тройку раз, пока варенье не будет готово.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант варенья из китайки ещё не пробовала
