Пшеная каша с тыквой и специями

Непростой рецепт пшеной каши с тыквой и специями домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Каши

Ингредиенты на одну порцию

• кол - во ингридиентов на 1 порцию:
• пшено - 60-70 гр.
• тыква и кабачок - любые пропорции по вкусу
• Сливочное или топленое масло
• Кора корыцы - 1-2 см.
• имбирь свежий мелко порезанный или натертый - 1 ч. л.
• кокосовая стружка 1/1, - 1/1, ч. л.
• Кумин - 1/1, ч. л. (или меньше)
• Кориандр семя - 1/1, ч. л.
• Семена калинджи - 1 щепотка по желанию
• Сушеные листочки кари - 2-3 шт.
• Молотый черный перец - по вкусу
• Куркума 1/1, ч. л.
• Зелень - по вкусу
• Вода для варки - около 0,5 стакана (можно долить если не хватит)

Пошаговое приготовление

1. Порежьте овощи кубиками.
2. Промойте в холодной воде пшено (чем больше раз, тем лучше)
3. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте сливочное или топленое масло, бросьте в масло измельченный имбирь, кокосовую стружку, кору корицы, кумин, кориандр - жарьте около 1-1,5 минуты - до тех пор пока не пойдет аромат от разогревающихся специй
4. Только после того как почувствуете густой аромат из кастрюли - бросьте туда листья кари, растирая из в ладонях, молотый черный перец, немедленно после этого там же должна оказаться куркума. Тщательно, но осторожно, перемешайте. Долго не жарьте после этого, т. к. сушеные лисья и порошок куркумы быстро подгорает в горячем масле.
5. Сразу после куркумы бросьте в масло пшено и овощи, перемешайте, посолите
6. Добавте в кастрюлю горячей воды, прикройте крышкой и варите до готовности овощей и пшена. Пшено лучше не переваривать, а выключить за несколько минут до готовности, плотно закрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут. Тыкву с кабачком тоже лучше не готовить до полного размягчения, когда овощи сочные - так вкуснее, мне кажется
7. Разложите по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и немедленно подавайте.

Приятного аппетита!

 

Bqoeayzao, ты сама их придумала рецепт пшеной каши с тыквой и специями?

 

@Bqoeayzao, рецепт пшеной каши с тыквой и специями ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!