Пирог с яблоками и миндалем

Сложный рецепт пирога с яблоками и миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для коржа:
• Мука - 225 г
• Соль - 0,25 ч. л.
• Сахарная пудра - 50 г
• Масло сливочное (резаное кубиками) - 125 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Вода - 2 ст. л.
• *
• Для начинки:
• Яблоки крупные - 3 шт.
• Сахар коричневый - 3 ст. л.
• Лимонный сок - 3 ст. л.
• Корица молотая - 1 щепотка
• Сахарная пудра - 1 ст. л.
• *
• Для заливки верха:
• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 120 г
• Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.
• Яйца крупные - 2 шт.
• Миндальные лепестки - 120 г
• Сахар коричневый - 1 ст. л.
• Масло сливочное для смазывания формы

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто. В миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить резаное сливочное масло, перемешать с помощью двух ножей или в кухонном процессоре (должна получиться крошкообразная масса).
2. Добавить в крошкообразную массу яичный желток, хорошо перемешать. Добавить воду, замесить однородное тесто. Сформировать из теста шар, раздавить его в диск, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Приготовить начинку. Яблоки почистить и порезать маленькими ломтиками. В миске смешать коричневый сахар, лимонный сок и корицу. Смешать с яблоками.
4. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму с рифлеными краями диаметром 25 см.
5. Рабочую поверхность присыпать сахарной пудрой, выложить на нее тесто, раскатать в круг толщиной 5 мм. Выложить тесто в подготовленную форму, сделать вилкой проколы по всему периметру. Выложить в форму резаные яблоки.
6. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
7. Приготовить заливку. Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого. Продолжая взбивать на слабой скорости, постепенно ввести миндаль и муку. Залить этой смесью яблоки и посыпать миндальными лепестками и сахаром. Поместить в разогретую духовку на 45-50 градусов. Затем достать пирог из духовки, дать остыть при комнатной температуре.

 

Как вкусно! У меня муж любитель пирога с яблоками и миндалем.

 

Пирог с яблоками и миндалем - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

спасибочки Uwdieow
попробуем обязательно

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила