Варенье из арбуза на зиму

В состав рецепта варенья из арбузной мякоти входит пектин – благодаря этому ингредиенту варенье получится достаточно густым и по консистенции будет напоминать, скорее, джем. В остальном же рецепт ничем не примечателен, никаких специальных ингредиентов не требует – да и готовится варенье из арбуза достаточно быстро и просто.

Очень простой рецепт варенья из арбуза на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На завтрак, К чаю

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование фруктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Арбуз (нужно отмерять уже нарезанную мякоть) — 6 стак.
• Лимонный сок — 4 ст. л.
• Сахар (гранулированный) — 5 стак.
• Пектин — 2 пакет.

Пошаговое приготовление

1. Из мякоти арбуза тщательно удаляем все косточки и режем на крупные кусочки. Перекладываем в глубокую кастрюлю и разминаем в пюре картофелемялкой.
2. Включаем огонь и варим примерно пять минут, чтобы арбуз дал сок.
3. Теперь самый долгий этап – для него нам понадобятся дуршлаг и марля. Выстилаем поверхность дуршлага марлей, выкладываем туда пюре из арбузной мякоти и оставляем процеживаться – займет это порядка двух часов.
4. Пока же подготовим другие ингредиенты: выжимаем сок из лимонов, отмеряем заранее нужное количество сахара.
5. Все ингредиенты, включая и арбузную мякоть, вновь перекладываем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем пектин и кипятим еще несколько минут.
6. Вот и все – варенье из арбузной мякоти готово. Осталось перелить его в заранее подготовленные баночки, а после закатки на зиму – простерилизовать на водяной бане в течение десяти минут.

 

отличная тема уже в закладке.