См. пошаговое описаниеНесложный рецепт супа с нутом и чесноком марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на пять порцийНут ТМ Мистраль — 200 гВода или несоленый куриный бульон — 2 лКрупная луковицаКрупная моковьОливковое масло — 5 ст. л.Чеснок — 3 зубчикаКумин — 0,5-1 ч. л.Кориандр молотый — 0,5-1 ч. л.Паприка сладкая молотая — по вкусуКинза — по вкусуСольПошаговое приготовлениеГерой нашего романа ( т. е. рецепта)) - нут!Нут замочить в воде минимум на 4 часа.Мелко порезать чеснок.В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла, обжарить чеснок, добавить кумин и кориандр.В кипящий бульон добавить нут.Затем, обжаренный со специями чеснок. Варить 40 минут.Лук и морковь порезать, слегка обжарить на оставшемся оливковом масле, добавить бульон, тушить до мягкости.Добавить лук и морковь в суп, посолить, поперчить. Варить 15 минутОтлить половину супа.Пюрировать блендером.Влить обратно в кастрюлю с супом. Дать закипеть, снять с огня.Налить суп в тарелку, добавить по вкусу молотой паприки и порезанной кинзы.Приятного аппетита!На этой неделе я решила отправиться в Марокко! Будучи в арабской стране, обязательно стоит посетить базар)) Здесь царит загадочный дух Магриба, в воздухе витает аромат фруктов, овощей, специй и пряностей, кофе и мятного чая... . В глазах пестрит от красочного текстиля и марокканской посуды (вот, где у кулинара 100% захватит дух и заиграет ХОЧУ!) Меня точно от сюда бы не увести было))) Прогуляв по базару несколько часов, прикупив все необходимое, отправляемся готовить суп из нута с чесноком!
