Воздушные пирожки на сковороде

На самом деле все просто!

Несложный рецепт воздушных пирожков на сковороде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Мука 800 гр
• Кефир 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Картошка 4 шт.
• Дрожжи 1 чайн. л.
• Растительное масло 4 стол. л.
• Соль 2 гр
• Сахар 2 гр
• Перец черный молотый 2 гр
• Сода пищевая 2 гр

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления опары добавляем дрожжи, сахар и немного муки в слегка теплый кефир. Все хорошенько перемешиваем и оставляем в теплом (без сквозняков) месте на 20 минут. Чистим картофель, и варим его до готовности в подсоленной воде. Затем разминаем пюре, добавляем по вкусу немного перца. Обжариваем лук и отправляем его к картофелю.
2. Когда опара станет воздушной, вливаем ее в просеянную муку с солью. Добавляем взбитые яйца и чуть - чуть растительного масла. Как следует все перемешиваем и замешиваем эластичное тесто. Где - то через 45-50 минут начинаем лепить пирожки. Для этого выкладываем небольшой кусочек теста, раскатанный на присыпанной мукой поверхности, выкладываем начинку и аккуратно залепляем края. Немного приминаем пирожок в руках, придавая ему форму.
3. Разогреваем на сковороде растительное масло. Жарим воздушные пирожки под крышкой до румяной корочки. Перед подачей, укладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

 

кстати, когда я первый раз попробовала воздушные пирожки на сковороде, подумала:

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

@Sgewooly, умничка!
Какой аппетитный рецептик воздушных пирожков на сковороде сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@Sgewooly, аппетитно - чудо!