Простой рецепт очня нееежные рыбные котлеты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыИнгредиенты на двенадцать порцийСвеже - мороженный хек 1 кгСырое свиное сало 150 грЛук 2-3 шт( средних)Яйцо 1 штМанная крупа 3 ст лСоль, молотый перец - по вкусурастит масло 2 ст л + для жаркиПошаговое приготовлениеПродолжаю развивать полюбившуюся мне тему добавления в котлеты вместо белой булки манной крупы. Честно говоря, я уже год как делаю котлеты с манкой. На сей раз эксперементировала с рыбой.Итак, для начала хочу признаться, что не смотря на тривиальность, котлеты мне нравится делать из хека. Я его разморозила и освободила от позвоночных костей и всяко - разных бяк.Лук почистила, разумеется. От свиного сала отрезала шкурку.А теперь всё - на мясорубку со средней сеткой.Добавляем яйцо, соль, перец, манку. В конце я обязательно добавляю в рыбные котлеты жменьку(горсть) растительного масла ( так мамочка меня учила - для сочности и нежности). Теперь нужно тщательно вымесить фарш и дать ему постоять для набухания манки минут 15.Всё! можно формовать котлеты. Жарить, обваляв муке, с двух сторон на растительном масле до румяности - готовности.Вот и весь нехитрый рецепт. Однако, хочу сказать, что котлетки получились такими нежными и водушными, что я просто не смогла удержаться, и решила поделиться с ВАМИ. Угощайтесь, пожалуйста!!!
