Рис с грибами и фисташками ( постный)

Несложный рецепт риса с грибами и фисташками ( постный) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Рис - 1 ст. ( 200 мл)
• Грибы свежие ( шампиньоны, вешенки) - 300 г
• Морковь крупная - 1 шт
• Лук репчатый ( средний) - 1 шт
• Фисташки (очищенные ) - 1 горсть
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Шафран - чуть - чуть на кончике ножа
• Кунжут черный - 1 ч. л.
• Вода - 2 ст. ( 200 мл)
• Соль, черный перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Грибы нашинковать и обжарить.
2. Почистить морковь, фисташки и лук.
3. Лук нарезать четверть кольцами, а морковь соломкой.
4. Обжарить слегка лук, добавить морковь и обжаривать ещё минут 5.
5. Затем добавить обжаренные грибы, перемешать и всё вместе жарить минуты 2-3.
6. Промыть рис, добавить в овощи, залить кипятком и добавить фисташки, шафран, кунжут, перец и соль по вкусу. Перемешать и готовить на медленном огне под закрытой крышкой примерно минут 15 до готовности риса.
7. Подавать по желанию с кетчупом.

Кетчуп у меня домашнего приготовления... ...

 

сегодня первый раз готовила рис с грибами и фисташками ( постный).
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Красиво, вкусно, класс просто!