Несложный рецепт аджики (2) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийНа 5-5,5 л аджики:Помидоры - 2,5 кгПерец сладкий - 1 кгЯблоко (антоновка) - 1 кгМорковь - 1 кгПерец острый - 5-7 шт.Чеснок - 200 гУксус 9% - 1 стаканМасло растительное - 1 стаканСахар - 1 стаканСоль - 0,25 стаканаПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для аджики (2).Как приготовить аджику из острого красного перца с помидорами, морковью и сладким перцем: Сладкий перец вымыть, нарезать, удалить семена.Острый перец вымыть нарезать, осторожно удалить семена и перемычки.Чеснок очистить.Морковь очистить, вымыть и нарезать.Яблоки вымыть, очистить, удалить семена.Помидоры вымыть и нарезать.Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, яблоки, морковь, острый перец.Варить 1 час. Слегка остудить. Добавить в чуть остывшую массу чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль.Перемешать. Разлить приготовленную массу по банкам, сверху — немного подсолнечного масла.Закрыть банки жестяными или полиэтиленовыми крышками. Приправа из помидоров, перца, моркови, чеснока и т. д. готова. Выход аджики №2 — 5,5 литров.
