Необычные голубцы с фаршем, грибами и гречкой под сырной шапкой

Непростой рецепт необычных голубцов с фаршем, грибами и гречкой под сырной шапкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на восемь порций

• Капуста
• Для начинки:
• 1 стакан гречки
• 1 большая луковица
• 250 г фарша
• баночка консервированных шампиньонов
• соль, перец, перец кайен, любые специи по вкусу
• зелень, перец кайен
• Для заливки:
• 400-500 мл кефира
• 2 яйца
• сода на кончике ножа
• пару ст. ложек муки
• 200 г крем фреш (или густая сметана)
• 200 г тёртого сыра

Пошаговое приготовление

1. Капусту разобрать на листья и немного отварить в подсоленной воде как на голубцы.
2. Начинка:
3. Гречку сварить.
4. Луковицу мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле.
5. Добавить фарш и грибы.
6. Хорошенько обжаривать до готовности, добавив специи.
7. Добавить гречку, всё хорошенько перемешать, обжаривать ешё 5 минут.
8. Снять с огня и дать остыть.
9. Заливка:
10. Яйца взбить с щепоткой соли.
11. Добавить кефир и размешать.
12. Всыпать соду и муку, перемешать
13. Должна получится консистенция густой сметаны.
14. Делаем голубцы:
15. В отваренный капустный лист положить немного начинки и завернуть.
16. Завёрнутый голубчик хорошенько обмакнуть в заливку и выложить в смазанную маслом форму.
17. Залить выложенные голубцы оставшейся заливкой.
18. Смазать все голубцы крем фреш.
19. Присыпать сверху зеленью и перцем кайен.
20. Засыпать тёртым сыром.
21. Отправить в разогретую до 200 г духовку на 25-30 минут.
22. Достать, дать минут 10-15 постоять в форме.
23. Вот и всё!!!
24. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Получилось очень вкусно, сочно и необычно. Нам понравилось. Попробуйте и вы

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта