Квашеная капуста быстрого приготовления

Удивительно простой рецепт любой русской закуски!

Квашеная капуста - любимая наша еда. Она хороша если и просто так кушать, и с гарниром. А сколько же в ней витаминов, даже не передать. Конечно, если сделать все как положено,я имею ввиду традиционно, то и вкус другой. Но зачастую это как никак длительный процесс, а вам допустим захотелось иметь ее под рукой сейчас. Тогда есть быстрый способ закваски. Сейчас я им и поделюсь - капуста квашеная быстрого приготовления.

Простой рецепт квашеной капусты быстрого приготовления домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на двадцать порций

• Для рассола:
• Вода 1 л
• Соль 1 стол. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Уксус 50 кг
• Морковь 1 кг

Пошаговое приготовление

1. Берем капусту, желательно при покупке спрашивать у продавцов, что бы были зимние сорта. Мелко шинкуем. Чистим морковку и на крупной терке сюда же трем.
2. Соотношение у меня приблизительное, потому что одним нравится когда ее много, другие вообще делают без нее. Затем плотно укладываем в кастрюлю. Утрамбовываем и сверху заливаем рассолом.
3. Уксус можно брать винный, можно и яблочный, если он 5%, то естественно его должно быть больше чем 50 грамм, примерно 80. Капуста должна быть накрыта рассолом, ставим в теплое место.
4. Чтобы у вас не получилась горькая капуста, ее каждый день нужно протыкать вилкой. чтобы выходили газы. как только процесс брожения закончился капусту можно фасовать в банки и ставить в прохладное место. Капуста квашеная по быстрому готова.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант квашеной капусты быстрого приготовления ещё не пробовала

 

Отличный вариант приготовления квашеной капусты быстрого приготовления.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )