Простой рецепт баклажанной икры с яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийсоль – по вкусулук репчатый – 2 средние луковицымасло растительное – 2 ст. л.яблоки – 2 шт. большого размерабаклажаны – 2 шт. среднего размераперец сладкий – 1 шт.масло сливочное – 2 ст. л.помидоры – 2 шт. среднего размераПошаговое приготовлениеБаклажаны разрезать вдоль пополам, положить на противень срезом вверх,сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 180 °С духовкуна 10 мин. Дать остыть, затем аккуратно вынуть мякоть. Нарезать ее кусочками.Лук, помидоры, перец и яблоки измельчить.Разогреть в сотейнике сливочное масло, обжарить лук и перец, 4 мин. Добавить баклажаны и яблоки, готовить еще 4 мин. Положить помидоры вместе с соком, соль и сахар по вкусу, перемешать. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 мин.
