Это, наверное, самый быстрый и удачный рецепт приготовления кабачковой икры дома. Тушение овощей занимает не больше получаса. А все блюдо будет готово уже через 45 минут! Кабачковая икра — это одно из самых универсальных закусок-намазок, которые только можно себе представить! Употреблять её можно буквально по любому случаю. Тем более, что мой вариант, как приготовить кабачковую икру без моркови с томатной пастой, очень прост.Количество порций: 10Простой рецепт кабачковой икры без моркови с томатной пастой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 мин. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт постного блюдаИнгредиенты на десять порцийКабачки — 1,5 КилограммаЛук репчатый — 2 ШтукиТоматная паста — 2 Ст. ложкиЧеснок — 4 ЗубчикаСоль, перец — По вкусуРастительное масло — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеЛук очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.На раскаленной сковороде обжарьте лук до приятного золотистого цвета.Кабачки очистите, нарежьте кубиками и добавьте к луку. Тушите под закрытой крышкой 15 минут. Должна испариться вся жидкость, следите за тем, чтобы кабачки не пригорали.Добавьте томатную пасту, соль, черный перец и давленый чеснок. Все перемешайте и тушите 3-4 минуты.Измельчите овощи с помощью блендера до однородной массы.Кабачковая икра готова к употреблению.
