На углях очень удобно запекать такое рыбное филе на листах плотной фольги, положенных на решетку барбекю. При жарке кожа прикипает к фольге, и вам остается только перенести лист фольги на тарелку и наслаждаться вкусом форели, не тратя времени на возню с кожей.Несложный рецепт форели в маринаде гремолата домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 283 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 283 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, ЛанчСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: МаринованиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на четыре порциифиле морской форели на коже – 4 куска примерно по 180 гмасло растительное для смазыванияДля маринадасоль – по вкусупетрушка – средний пучокчеснок – 2 зубчикабазилик – несколько веточекмасло оливковое экстра вирджин – 3 ст. л.черный перец свежемолотый – по вкусуцедра 1/1, лимона – 2 лимонаПошаговое приготовлениеДля гремолаты мелко нарежьте петрушку и базилик, измельчите лимонную цедру. Чеснок раздавите и мелко порубите. Смешайте зелень, цедру и чеснок, приправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу. Эту заправку можно готовить в ступке.Филе форели обсушите бумажными полотенцами, положите кожей вниз на доску и натрите маринадом.Выложите филе кожей вниз на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и запекайте под крышкой или прикрыв фольгой над средними углями до тех пор, пока рыбная мякоть не начнет легко отделяться от кожи, 8–10 мин.Если вы готовите рыбу в духовке, запекайте ее на застеленной фольгой решетке, предварительно разогрев духовку до 180–190 °С, примерно 15 мин.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
