Несложный рецепт говяжьей вырезки с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийГовяжья вырезка 250 гБаклажан 1 штСладкий перец 1 штПомидоры 100 гЛуковицаЗубчик чеснокаОливковое масло 4 ст. л.Сливочное масло 2 ст. л.СольПерец черный молотыйПошаговое приготовлениеГовядину порезать на 4-6 кусков, отбить. Посолить, поперчить.Перец очистить от семян и плодоножки. Очистить баклажан, оставив несколько полосочек.Перец и баклажан порезать крупными кубиками.В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового и 1 ст. л. сливочного масла. Обжарить баклажаны в течении 2 минут. Добавить остальное сливочное масло и готовить еще 3 минуты.Добавить лук и чеснок, обжаривать 2 минуты, затем перец, помидоры.Слегка посолить, поперчить.В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить говядину по 5 ( я обжаривала по 4) минут.Переложить мясо на тарелку, а в сковороду где оно жарилось, переложить овощи,Овощи пропитаются мясным соком.Мясо подать вместе с овощами.Приятного аппетита!Четвертый рецепт тест-драйва. В этот раз все продукты были в соответствии с рецептурой, разве за исключением бакинских помидоров, использовала местные с рынка. . Согласно рецепту, было указано 4 порции, но уже читая рецепт, понимала, что 250 г говядины на 4 порции маловато. Оказалась права не более 2-х порций! Овощей тоже получилось на 2, я бы не сказала, что большие порции. О вкусе блюда. . Очень боялась пересушить мясо, потому жарила меньше 5 минут с каждой стороны. Мясо было сочным. Овощи просто шикарны. Я не особо люблю баклажаны, но в этом рецепте они невероятно вкусны!
