Патиссоны консервированные с чесноком

Непростой рецепт патиссонов консервированных с чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• патиссон 650 г
• укроп 10 г
• сельдерей лист 6 г
• хрен лист 6 г
• зелень петрушки 5 г
• мята лист 0,5 г
• чеснок 2-5 зубчиков
• перец чёрный горький 5 горошин
• лавровый лист 1 лист
• заливка 550 мл
• Для заливки:
• вода 470 мл
• соль 25 г
• эссенция уксусная 5 мл

Пошаговое приготовление

1. Патиссоны промыть, опустить на 1—2 минуты в кипящую воду, затем в холодную.
2. Уложить на дно.
3. Для консервирования пригодны только молодые нежные патиссоны. банок измельченную пряную зелень, чеснок, перец черный горький, лавровый лист, сверху — патиссоны.
4. Влить горячую (90°С) заливку.
5. Пастеризовать при 90°С банки вместимостью: 0,5 л — 5 минут, 1 л — 8 минут, 2 л — 1,5 минут, 3 л — 20 минут.
6. Маринованные овощи после консервирования выдерживают 2—4 недели.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.