Куриные крылышки (голени), жаренные под острым маринадом

Непростой рецепт куриных крылышек (голеней), жаренных под острым маринадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Куриные крылышки крупные (только самая мясистая часть) - 8 шт. (или куриные голени небольшие)
• Паста чили - 0,5 стакана
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Чеснок (измельченный) - 3 зубка
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Мята свежая - 2 ст. л.
• Орегано свежий - 2 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Кумин молотый (зира) - 0,5 ч. л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
• Цедра двух лимонов
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры, решетку смазать маслом.
2. В чашу кухонного процессора поместить пасту чили, оливковое масло, чеснок, сок лайма, мяту, орегано, мед, соль, кумин, кориандр и цедру, пульсировать до однородности.
3. Крылышки смазать 1/1, стакана маринада, оставшийся зарезервировать.
4. Выложить крылышки на решетку гриля и готовить, периодически переворачивая, около 20 минут (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов.
5. Горячие крылышки смешать с оставшимся маринадом и подавать сразу же.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриных крылышек (голеней), жаренных под острым маринадом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!