Луковый кекс с сыром

Непростой рецепт лукового кекса с сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 70 минут. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• ДЛЯ ВЕРХНЕГО СЛОЯ:
• 40 гр муки
• 20 гр сливочного масла
• 1 ч. л. воды
• ДЛЯ НИЖНЕГО СЛОЯ:
• 125 мл+1.5 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 5 стакана блинной муки
• 75 стакана обычной муки
• 100 гр тёртого сыра чеддер или любого другого твёрдого сыра
• 1 ст. л. нарезанного зелёного лука
• 1 яйцо
• 2 стакана молока
• 1 ст. л. уксуса

Пошаговое приготовление

1. 1) Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости, 5 мин. Снять с огня и дать остыть.
2. 2) Приготовить пахту. В молоко влить уксус и оставить на 20 мин.
3. 3) Для верхнего слоя смешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно прижать его ко дну миски, накрыть и поставить в морозилку на 15-20 мин.
4. 4) Смешать блинную муку с простой, добавить половину жаренного лука, половину сыра и зелёный лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, влить в тесто и размешать.
5. 5) Разогреть духову до 200 градусов. Смазать форму растительным маслом и простелить пергамент. Переложить луковое тесто в форму.
6. 6) Натереть на тёрке замороженное тесто и быстро перемешать с оставшимся жаренным луком и сыром. Выложить ровным слоем в форму. Поставить в духовку и запекать 30-40 минут( всё зависит от духовки).
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Аромат просто чудо!!!