Очень простой рецепт кабачков консервированных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 0 минут. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийКабачки цукини (желтые или зеленые)Перец горький красный, перец сладкий, перец душистыйЧеснок, зелень(петрушка и укроп), уксус, соль, сахарПошаговое приготовлениеНа 3-х литровый бутыль - в хорошо вымытый и пропаренный - кабачки нарезаем не крупно, колечками, а если колечки большие, то режем их пополам. Лучше выбирать тоненькие кабачки. Ложим на дно бутыля зелень (петрушка, укроп - 3-4 веточки), чеснок - 15-20 зубочков(зубочки режем на 2 части вдоль), кабачки улаживаем поплотнее и положите кусочек горького перца, зелень ложить и на дно и сверху.Первый и второй раз заливаем просто кипяток(один и тот же, не менять), а на 3-й раз делаем рассол: на слитую воду с бутыля 1 ст. ложка соли, 2/2, стакана сахара (это 200 г стакан не полный на палец) и столько же уксуса. Уксус вливаем прямо в бутыль, не кипятить.Специи, которые ложим сверху: петрушка и укроп - 3-4 веточки, 6 шт. душистого перца, 10 - черного перца, 3 зубчика чеснока порезать мелко, смесь перцев (горького и сладкого) - по вкусу.За третьим разом закатываем, переворачиваем и закутываем.Приятного аппетита!Я делала в литоровых банках - так удобнее. Выход из 3кг цукини - 6 литровых банок. Чеснока и перца можно положить и больше - кто любит острее.
