Сибас, запеченный с кедровыми орешками и изюмом

Непростой рецепт сибаса, запеченного с кедровыми орешками и изюмом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Сибас 2 штуки
• Белый хлеб 150 г
• Лимоны 1 штука
• Репчатый лук 50 г
• Изюм 50 г
• Маслины 50 г
• Каперсы 20 г
• Желтый карри - порошок 1 г
• Чеснок 2 зубчика
• Кедровые орехи 30 г
• Розмарин 3 г
• Оливковое масло 25 мл
• Морская соль 7 г

Пошаговое приготовление

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок; раздавите маслины и выньте косточки.
2. С батона срежьте корку и измельчить мякоть в крошку в кухонном комбайне; снимите цедру с 0,5 лимона, отожмите сок 0,5 лимона.
3. Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая, добавьте маслины, каперсы, кедровые орехи, листья розмарина, изюм и карри и жарьте еще 2 минуты.
4. Добавить в сковороду хлебную крошку, цедру лимона, перемешайте, жарьте все еще 1 минуту и снимите с огня.
5. Рыбу вымойте, высушите бумажным полотенцем, натрите снаружи и изнутри черным перцем и морской солью и наполните начинкой (1/1, начинки оставьте); выложите рыбу на противень, присыпьте оставшейся начинкой, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
6. Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 13–14 минут.
7. Разложите рыбу по тарелкам, выложите гарнир и подавайте.