Сложный рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийКруглые кабачки или обычныерис, один стаканфарш говяжий, 300 гр1 луковицазелень любая (у меня кинза, мята и базилик)800 гр баночка консервированных помидоров5 зубков чеснокасоль, перец, камун, паприка по вкусуСахар коричневый по вкусуКуриный кубик или порошок (по желанию)Вода или бульонДля шакшукиВнутренность кабачковлуковица2 ст. л. томатной пасты3 зубка чеснока1 ст. л. куриного порошкачуть сахара, соли, камуна, перцаяйцаПошаговое приготовлениеШакшуку стоит делать в день фарширования кабачков. Так получается вкусный завтрак и обед одним взмахом руки и по безотходной технологии.У кабачков отрезать крышечку, вынуть круглой ложечкой серединку. Наполнить начинкой.Для начинки - фарш смешать с рисом, отваренным в течение нескольких минут. Добавить лук, мелко нарезанный, зелень, специи по вкусу. Добавить 2 ст. л. масла и четверть стакана воды. Это препятствует сухости фарша.В высокой сковородке или кастрюле обжарить чеснок, добавить помидоры и бульон, чтобы покрыть кабачки. Добавить специи по вкусу. Положить фаршированные кабачки, накрытые кабачковыми же крышечками в кипящий соус и закрыть крышкой. Тушить до готовности. Можно подать со сметаной.Для шакшуки обжарить кабачковые серединки с луком, и, когда размягчатся, добавить пасту, чеснок, специи.В кипящие овощи вбивать по одному яйцу, стараясь заполнить всю форму. Накрыть крышкой и потомить до готовности яиц.Для меня такая шакшука была в новинку. Сын покрошил на нее еще пармезан. Если уж быть гурманом - то до конца!
