Салат на зиму из свежих овощей

Простой рецепт салата на зиму из свежих овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 24 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• Капуста 5 кг
• Морковь 1 кг
• Лук 1 кг
• Перец (из трех цветов) 1 кг
• Соль 3 ст. л
• Сахар 350 гр
• Масло растительное 0.5 л
• Уксус 9% 0.5 л

Пошаговое приготовление

1. Капусту, лук, морковь, перец шинкуем полоской добавляем соль, сахар, масло, уксус и даем постоять в холодном месте 6-8 часов. Можно не настаивать и сразу разложить в банки.
2. Раскладываем салат плотно в стерилизованные банки и закрываем винтовыми крышками или закатываем.
3. Хранить в холодном погребе.

Рецепт достался от бабушки из деревни, которая все хранила в погребе. Проверено временем. Главное для хранения холод, тогда овощи будут твердыми и хрустящими

 

не перестаю удивлятся! Класс!