Мини заливное из кролика

Простой рецепт мини заливное из кролика домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Кролик (1 ножка)
• Желатин — 10 г
• Сметана (можно заменить на майонез) — 5 ст. л.
• Томатная паста — 0.5 ст. л.
• Вода
• Соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Необходимо от кролика отрезать 1 ножку, ее будет достаточно, формочки для заливного будут миниатюрные.
2. Отварить кроличью ножку в небольшом количестве подсоленной воды.
3. Когда кроличья ножка свариться, в бульон добавить томатную пасту, немного проварить.
4. В 0. 5 стакана холодной кипяченой воды замочить 10 грамм желатина ( 30-40 минут)
5. Остудить кроличье мясо и порезать на очень маленькие кусочки.
6. Разбухший желатин нагреть, но не кипятить!!! Отлить 3 столовые ложки в другую посуду и перемешать со сметаной ( я сметанку немного подсолила). Налить в каждую форму немного желатиновой сметаны. Так, чтоб осталась половина, для завершительного слоя. И убрать для застывания в холодильник.
7. ( Не бойтесь, что остаток сметаны с желатином застынет, его стоит немного разогреть, и снова можно применять для заливки).
8. 1 половник бульона смешать с оставшимся желатином. Почему пишу половник, потому - что именно такое количества бульона у меня ушло в мои маленькие формочки.
9. Достать из холодильника формочки, в которых сметанная масса уже под застыла и выложить мелко нарезанное мясо кролика. Залить бульоном, так чтоб еще осталось место для заливки. Убираем в холодильник.
10. Когда заливное под застыло, достаем. Слегка разогреваем сметанную заливку, если она успела желироваться и заливаем последний слой. Убираем в холодильник.