Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи,креветками и оливками

У нас ,к сожалению нет в продаже готового теста фило,но очень хотелось попробовать такое тесто,поэтому я решила приготовить это тесто сама. Хочу поделиться рецептом и своим опытом приготовления теста фило в домашних условиях . А также я поделюсь с вами рецептом тарталеток из домашнего теста фило с брокколи,креветками и оливками.

Приготовить тесто. Муку просеять в чашку,добавить оливковое масло,лимонный сок и соль.

Постепенно добавляя воду,замесить тесто.

Тесто положить в чашку,накрыть мокрым полотенцем и оставить на 1 час.

Тесто разделить на несколько небольших частей,чтобы легче было раскатывать.

Затем тесто нужно очень тонко раскатать,на столько тонко,чтобы оно просвечивалось. Я раскатывала тесто таким образом,так было легче. Немного раскатала тесто и дала тесту немного «отдохнуть» ,в течении 5-7 минут,затем снова раскатала и снова дала тесту отдохнуть несколько минут и так раскатывала тесто до тех пор,пока тесто не стало просвечиваться.

Из домашнего теста фило я решила приготовить тарталетки с начинкой. Для тарталеток тесто нужно нарезать на квадраты одинакового размера,каждый смазать оливковым маслом и сложить по 3 квадрата теста.

В формочки положить квадраты из теста. Остальное тесто фило нужно подсушить,немного посыпать мукой,сложить в несколько раз и хранить в морозильной камере. Такое тесто хранится очень долго. И потом разморозив домашнее тесто фило,можно приготовить другие вкусные изделия с любой начинкой,сладкой или несладкой.

Приготовить начинку для тарталеток. Капусту брокколи разобрать на мелкие соцветия.

Сыр натереть на средней или мелкой терке.

В чашку сложить капусту брокколи,очищенные креветки и оливки,нарезанные кружочками. Если креветки крупные,то нужно мелко нарезать,у меня были мелкие креветки,я не нарезала.

Добавить сыр,сливки,посолить и перемешать.

Начинку выложить в формочки с квадратами из домашнего теста фило. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.

Несложный рецепт тарталеток из домашнего теста фило с брокколи,креветками и оливками средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мука – 1,5 стак.
• Масло оливковое ТМ «ITLV» - 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Вода (теплая) – 80 100 мл.
• Соль (по вкусу)
• Брокколи – 150 гр.
• Креветки (очищенные) – 100 гр.
• Оливки ТМ «ITLV» – 50 гр.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Сливки – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто. Муку просеять в чашку, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
2. Постепенно добавляя воду, замесить тесто.
3. Тесто положить в чашку, накрыть мокрым полотенцем и оставить на 1 час.
4. Тесто разделить на несколько небольших частей, чтобы легче было раскатывать.
5. Затем тесто нужно очень тонко раскатать, на столько тонко, чтобы оно просвечивалось. Я раскатывала тесто таким образом, так было легче. Немного раскатала тесто и дала тесту немного «отдохнуть», в течении 5-7 минут, затем снова раскататла и снова дала тесту отдохнуть несколько минут и так раскатывала тесто до тех пор, пока тесто не стало просвечиваться.
6. Из домашнего теста фило я решила приготовить тарталетки с начинкой. Для тарталеток тесто нужно нарезать на квадраты одинакового размера, каждый смазать оливковым маслом и сложить по 3 квадрата теста.
7. В формочки положить квадраты из теста. Остальное тесто фило нужно подсушить, немного посыпать мукой, сложить в несколько раз и хранить в морозильной камере. Такое тесто хранится очень долго. И потом разморозив домашнее тесто фило, можно приготовить другие вкусные изделия с любой начинкой, сладкой или несладкой.
8. Приготовить начинку для тарталеток. Капусту брокколи разобрать на мелкие соцветия.
9. Сыр натереть на средней или мелкой терке.
10. В чашку сложить капусту брокколи, очищенные креветки и оливки, нарезанные кружочками. Если креветки крупные, то нужно мелко нарезать, у меня были мелкие креветки, я не нарезала.
11. Добавить сыр, сливки, посолить и перемешать.
12. Начинку выложить в формочки с квадратами из домашнего теста фило. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

очень люблю тарталетки из домашнего теста фило с брокколи,креветками и оливками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи,креветками и оливками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...