Простой рецепт печенья закусочного с сыром и тмином домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийВода 200 млДрожжи живые 30 грСоль 1 чл+ для посыпкиСыр твёрдый 70 грМаргарин 225 грТмин 1.5-2 ст лМука 500-600 грЯйцо для смазкирастит масло для смазки.Пошаговое приготовлениеХочется иногда побаловать свою семью чем - нибудь необычным. Чтобы и не сладко, но тем не менее вкусно. Вот, придумался мне такой простенький рецепт солёного печенья, к - рый выставляю вариантом к рецепту Варуник. Сначала придумала, испекла, а затем узнала, что нечто подобное уже когда - то было. И всё - таки решусь выставить свой рецептик. т к он хоть и похож, но не совсем.Дрожжи хорошо перетереть с чайной ложкой соли и залить холодной водой.Муку просеять, добавить туда порезанный на кусочки холодный маргарин и хорошо порубить в крошку.Влить в муку раствор воды с дрожжами, всыпать тмин и тёртый на мелкую тёрку сыр.Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам. Кстати, о руках. Ручки д б холодными и сухими при вымешивании этого теста.Готовое тесто порезать на мелкие кусочки и сделать из них колбаски толщиной в простой карандаш. длину я им делала - -12-15 см.На лист, чуть смазанный растит маслом и присыпанный немножко солью, выкладывать палочки. Смазать яйцом, взбитым с небольшим кол - вом соли( это я пишу на свой вкус. Люблю, чтобы такая выпечка была не пресной, а солонковатой)Часть палочек я смазывала яйцом, вторую половину - -растит. маслом, тоже смешанным с солью. так вот вторые мне понравились гораздо больше, чем смазанные яйцом. Жаль, не могу дать фото для сравнения - -моя младшая сгребла все яичные печенюхи ещё горячими, и отправилась на тренеровку, даже не дав мне их увековечить.Палочкам дать 10-15 мин расстойки в тепле. и отправлять в духовку, нагретую до 180 град тоже на 10-15 мин.Здесь за ними нужен глаз да глаз. Чуть начинают пахнуть сыром и розоветь, нужно готовиться их доставать, чтобы не пересохли, а то и не сгорели. Вобщем, оринтироваться нужно по своей духовке.Печеньки получаются очень хрупкие и рассыпчатые. Хорошо чувствуется в тесте сыр, хотя так его там и не видно. Тмин тоже несёт свою нотку. Вобщем, не знаю, к пиву они, или просто так, но мне импонируют оба варианта.
