Маринованные пуговицы (или сыроежки на зиму)

Простой рецепт маринованных пуговиц (илей сыроежки на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Из расчета на 1 кг грибов:
• Вода (желательно колодезная) - 500 мл
• Эссенция уксусная (30%) – 50 мл
• Сахар - 1/1, ч. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Укроп - 2 веточки с зонтиками
• Гвоздика - 2-3 шт.
• Перец душистый (горошек) - 15 шт.
• Соль каменная - 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Сначала придется пойти в лес. И поискать грибы. Нам нужны сыроежки, маленькие, разноцветные и упругие. Большие сыроежки уже при мытье станут рассыпаться и ломаться, поэтому мы искать станем махонькие пуговки. Их очень много. Там и сям торчат из земли. А зимой это такая прелесть, грибочек на вилочку, а он хрустит… дааа…
2. Так вот, набрали грибов и за дело.
3. Грибы очистить от земли, от налипших листочков и веточек, тщательно промыть в нескольких водах, отварить в слегка подсоленной воде, как только поднимется пена, грибы откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.
4. Затем варим маринад: в воде растворить сахар и соль, добавить лавровый лист, перец, гвоздику и довести до кипения.
5. После этого положить сыроежки, варить до того момента, когда грибы пойдут на дно. Как только утопли, добавить уксусную эссенцию, довести до кипения.
6. Горячие грибы разложить по стерилизованным банкам, а маринад проварить еще в течение нескольких минут. Затем залить грибы кипящим маринадом и укупорить банки. Банки перевернуть вверх ногами, укутать до полного остывания.
7. Вот и все. Ждем зиму? Или начинаем вскрывать баночки и лопать????
8. Приятного аппетита!!!!!

Вот мы в лес пойдем Мы грибок найдем В шапочке нарядной Светло-шоколадной Ты не прячь, грибок, Под листом свой бок, Ты ребятам нужен Вечером на ужин Почему-то именно сыроежки больше других грибов любим. Они так прикольно хрустят при поедании. Угощайтесь, мои дорогие!!!!

 

@Dpeouby, очень аппетитное фото маринованных пуговиц (илей сыроежки на зиму)

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)