Непростой рецепт запеканки с фрикадельками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 330 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийФарш говядина+свинина 500 гр.Белок 1 яйца (немного взбить)МакароныЛук репчатый 2 шт. среднийПомидоры 2 шт.Морковь 1 шт.Томатная паста 2 ст. л.Бульон 1 стаканЗеленьМасло раст., соль, сахар,приправа для фарша, кориандр мол., базилик суш.,перец черный мол.Пошаговое приготовлениеНатереть на терке или измельчить в блендере 1 луковицу, добавить в фарш, туда же соль, приправу для фарша, рубленную мелко зелень, белок яйца, фарш хорошо вымесить, слепить фрикадельки.Вторую луковицу нарезать мелко ножом, с помидоров снять кожицу, нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. В глубокой сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить вместе, затем добавить том. пасту и помидоры, потушить минут 5, влить бульон, посолить, добавить немного сахара, добавляю всегда на глаз, примерно половину чайной ложки, тушить минут 10, затем добавить приправы (базилик, перец, кориандр). Соус немного остудить. В форму выливаем немного соуса 3-4 ст. л., распределяем по дну, на соус выкладываем макароны (сухие), у меня форма прямоугольная, если брать круглую, то макароны можно немного отварить, чтобы они гнулись. На макароны выкладываем фрикадельки, заливаем оставшимся соусом, загружаем в духовку (180 гр. ) на 35-40 минут, примерно на 15 й минуте, когда соус закипит, убавляю газ до 150 р. Когда запеканка будет готова, даем ей немного остыть, нарезаем на порции. Приятного аппетита!
