Кто хочет попробовать настоящую остренькую абхазскую закуску? Тогда узнайте, как приготовить аджику из перца и чеснока. Можно сказать, что это классический рецепт. Готовьте и наслаждайтесь! Будем делать этот соус без варки и с минимальным количеством продуктов. Нам всего лишь понадобятся: два вида перцев, чеснок, уксус, сахар, соль. Что может быть проще? Пожалуй, такой приправой можно запастись, ведь она универсальна. Как же хорошо она дополняет вкус мясных горячих блюд.Количество порций: 20-22Простой рецепт аджики из перца и чеснока абхазской кухни. Пошаговый рецепт абхазской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: Заготовки, СоусыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииОстрый перец — 5 ШтукСладкий красный перец — 2 КилограммаСахар — 8 Ст. ложекСоль — 2 Ст. ложкиЧеснок — 200 ГраммЯблочный уксус — 100 МиллилитровПошаговое приготовлениеПомойте перцы. Красный нарежьте и удалите из него семена. Острый можете оставить целым для большей остроты, только удалите хвостики.Чеснок почистите. Слегка раздавите зубчики при помощи широкой поверхности ножа. Чеснок вместе с другими овощами измельчите в кашицу в комбайне.В миске перемешайте смесь с уксусом, сахаром и солью. Потом оставьте будущую аджику на 20 минут в тёплом месте. Периодически помешивайте массу деревянной ложкой.Готовую аджику разложите по стерильным банкам и закройте крышкой. Можно законсервировать банки или просто закупорить плотными пластиковыми крышками. Храните аджику в прохладном месте.
УРА!!! Свершилось! Я сделала аджику из перца и чеснока! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
