Сложный рецепт заправки свекольной на зиму (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийСвекла с ботвой (стебли и листья) - 10 шт (крупных)Морковь - 6 штПерец болгарский - 3 штПерец чили - 0,5 штЧеснок - 2 головкиГвоздика - 5 штПерец душистый горошком - 10 штПерец черный горошком - 10 штТоматная паста - 3 ст. л.Микс из смеси сушеных трав - 3 ст. л.Масло подсолнечное - 1 стакВода - 2 стакСоль - 3 ст. л.Сахар - 3 ст. л.Уксус 9% - 0,5 стакБанки с закруткой 0,7 л - 7 штПошаговое приготовлениеСвеклу нарезать кубиками, ботву нашинковать крупно;Морковь и перцы нарезать соломкой, чеснок - дольками;Все ингредиенты (кроме уксуса) выложить в глубокую тару (мне подошел казан) и хорошо перемешать;Тушить на медленном огне 40 минут с момента закипания, иногда помешивая;За 5 минут до окончания варки добавить уксус;Банки и крышки простерилизовать;Горячую заправку разложить по подготовленным банкам по плечики, залить маринадом и укупорить плотно;Дать остыть банкам вверх дном на полотенце;В отличие от рецепта-оригинала (острого и ядреного), эта заправка с совсем другим вкусом - подойдет всем, кто любит свеклу... ))) Имеет пряный аромат от трав, слегка чесночный вкус и совсем не острая... Кушать можно как готовый салатик (благодаря нарезке - кубиками, смотрится очень красиво... почти как винегрет) или как заправку для свекольника зимой (мы любим холодный свекольник готовить с такой заправкой) Приятного аппетита !!!
@Шмыдова З, умничка! Какой аппетитный рецептик заправки свекольной на зиму (вариант) сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
