Простой рецепт мяса с абрикосами под медово-апельсиновым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции4 свиных шницеля1 стол. ложка топленого масла - соль - черный молотый перец200 гр риса(у меня круглозерный)400 гр абрикосов2 стол. ложки меда2 стол. ложки уксуса 6%150 мл апельсинового сокаПошаговое приготовлениеРис перебрать и хорошо промыть. В кастрюле довести подсоленую воду до кипения, всыпать рис и варить на маленьком огне 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг.Абрикосы вымыть, опустить в кипящую воду на 1, 5-2 минуты. Затем извлечь, снять кожицу, разрезать каждый пополам и удалить косточку. Растопить на сковороде сливочное масло с медом, выложить абрикосы и слегка обжарить с двух сторон(по 2-3 минуты на сторону, огонь средний). Влить уксус, дать закипеть и тушить 2 минуты. Половину абрикосов достать шумовкой(отложить в сторонку). В сковороду с абрикосами влить апельсиновый сок, дать закипеть, поперчить. Снять с огня, чуть охладить и пюрировать с помощью миксера или блендера. Залить получившимся соусом оставшиеся половинки абрикосов.Мясо вымыть, обсушить и поперчить. Разогреть топленое масло и жарить мясо 5 минут, посолить. Перевернуть и жарить еще 7-10 минут. Подать с рисом и абрикосами.Совет из журнала:свежие абрикосы можно заменить курагой. Ее следует вымыть, залить кипящей водой, варить 7-10 минут на маленьком огне и затем откинуть на дуршлаг. Нарезать кусочками, влить апельсиновый сок, положить мед и тушить еще 10 минут. Уксус можно не добавлять.Изумительный абрикосовый соус с приятным цитрусовым ароматом. Идеально гармонирует с мясом и рисом. Нам с любимым очень понравилось, ребенок же заворотил носей, завредничал так сказать...
