Этот рецепт, несколько лет назад, я обнаружила в старой маминой записной книжке, попробовала, теперь каждый год консервирую несколько баночек таких помидор.Маринад в этих помидорах очень вкусный и ароматный. Отлично хранятся в условиях городской квартиры.Несложный рецепт маринованных долек помидор с луком и чесноком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, ПостныеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийПомидоры (крепкие, сколько войдет в банку)Вода (для маринада) — 1 лСоль — 1,5 ст. л.Сахар — 4 ст. л.Уксусная эссенция — 1 ч. л.Лук репчатый — 1 штЧеснок — 6-9 зуб.Укроп (веточка) — 3 штПетрушка (веточка) — 6 штПерец черный (горошком) — 15 штЛавровый лист — 3 штПошаговое приготовлениеРасчет дан на три 700-граммовые банки. Банки хорошо помыть, обдать кипятком. На дно банки положить зелень, колечки лука, порезанные пополам зубчики чеснока, горошины перца, лавровый лист.Помидоры помыть, удалить основание плодоножки и порезать крупными дольками. Уложить в банки.Закипятить воду, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Снять с огня.Залить помидоры маринадом, накрыть крышками, но не закручивать. Оставить на 30 минут остыть.В большую кастрюлю, налить теплую воду, на дно положить салфетку или полотенце.Поставить банки в кастрюлю, довести воду до кипения. Уменьшить огонь, стерилизовать 25 минут.Осторожно вынуть банки.Закрутить крышки и перевернуть, дать остыть при комнатной температуре.Приятного аппетита!
готовила маринованные дольки помидор с луком и чесноком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
