Простой рецепт огурцов с чесноком и перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 188 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 188 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций2 кг. огурцов средней величины,100 г уксуса 9%,100 г сахара,100 г подсолнечного масла,50 г соли,1 ст. л. сухой горчицы,1 ст. л. черного молотого перца,1 ст. л. чеснока.Пошаговое приготовлениеОгурчики лучше выбрать средних размеров, когда они уже набираются приятного вкус. Можно замочить на пару часов в холодной воде.Срезать хвостики, порезать на 4 дольки вдоль, если крупный огурчик - на 6 долек. Сложить в большую посудину.Отдельно соединить сахар, соль, горчицу и перец, перемешать, влить уксус и масло. Чеснок натереть на терке или выдавить через чесночницу, добавить в смесь. Хорошо перемешать.Залить равномерно полученной заправкой огурцы и перемешать ложкой аккуратно, чтоб не поломать дольки.Оставить на 2,5-3 час, периодически перемешивая. Огурчики пустят за это время сок, а по кухне распространится такой приятный аромат. Обязательно попробовать парочку долек, они уже вкусные будут. Уложить дольки в пол - литровые баночки ровненько. Смесь перемешать и залить огурцы, чтобы в каждую банку попало одинаково и перец, и чеснок, и масло.Простерилизовать 7-10 минут и закатать. Укутать хорошо и пусть мееедленно остывают.Приятного аппетита! Огурцы уже заготовлены на зиму, а на рынке у дачников вновь появились огурчики. Вот и я не удержалась, купила пару кг. и сделала острые по этому рецепту. Рассол получается мутный и серый, но сами огурцы очень вкусные. Зимой и с картошкой, и под 50гр. пойдут отлично! Попробуйте и Вы!
