Лосось под маринадом с китайским уклоном

Непростой рецепт лосося под маринадом с китайским уклоном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 1 шт. лосося весом 0,8-1,0 кг
• 1 большая луковица (200-250 г)
• 2 морковки (200-250 г. )
• 2 помидора (200-250 г. )
• 1/1, лимона
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 1 ст. ложка натертого имбиря
• 2-3 зубчика чеснока
• 100-150 г. растительного масла
• 1/1, стакана муки
• 1/1, - 1 ч. ложки молотого красного перца (степень остроты перца в зависимости от вашего вкуса)
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Рыбу почистить, отрезать голову и хвост и нарезать порционными кусочками вместе с кожей. Сложить в миску и посолить, оставить на 10-20 мин. Муку смешать с красным перцем, обвалять в ней рыбу и обжарить в сильно раскаленном масле до полуготовности.
2. Лук нарезать «полумесяцем», морковь - брусочками толщиной в 2 спички. Нарезанный лук посыпать сахаром. В оставшемся после жарки рыбы масле слегка обжарить лук, морковь, чеснок и имбирь, не доводя до мягкости овощей.
3. В посуду сложить слоями рыбу и овощную пассеровку (первый и последний слои - овощные), залить соусом.
4. Для соуса натереть на крупной терке помидор без кожицы, выжать лимон, добавить соевый соус. Если заливки на ваш взгляд маловато - добавить немного воды (или вина). Вылить соус на рыбу (рыба не должна «плавать»), закрыть крышкой и довести до говоности в СВЧ - печи (5 мин. на полной мощности + 7 мин. на 1/1, мощности), либо просто на плите 20-25 мин при очень слабом кипении.
5. Подавать горячим в качестве основного блюда или холодным как закуску. В качестве дополнения привествуется свежая зелень кинзы (листья кориандра). Гарнир - отваренный целиком картофель или рассыпчатый рис.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

@Рая_Ш, рецепт лосося под маринадом с китайским уклоном ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!