Заготовка из болгарского перца

Простой рецепт заготовки из болгарского перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• В скобках привожу половину рецепта, как раз на 2 баночки поллитровые.
• Болгарский перец 5 шт.
• маринад:
• Масло растительное 1 стакан (100 мл).
• Уксус 9% 1 стакан (100 мл).
• Сахар 0,5 стакана (1 ст. л. ).
• Соль 2 ст. л (1 ст. л. ).
• Вода 1 стакан (100 мл).
• Душистый перец - по вкусу (по 2-3 на банку).

Пошаговое приготовление

1. Перец моем, чистим, делим на кусочки, можно крупные.
2. Готовим маринад: ставим всё на огонь и нагреваем.
3. Банки заранее моем, ошпариваем и примеряем, сколько перца войдёт.
4. Имейте в виду, что при нагревании перец сильно уменьшается в размере!
5. Затем окунаем дольки в маринад и кипятим минут 5.
6. Раскладываем перец по банкам и заливаем маринадом.
7. Если съедаете в ближайшее время, то просто закрутить крышками и поставить остывать. Если для длительного хранения, минут 10 пропастеризовать, завинтить крышками и дать остыть.
8. Закуска готова! Храню в холодильнике.
9. Можно подавать к мясу, к гарниру или покрошить в салатик! Для этого кусочек перца вынуть и положить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
10. Добавлю фото причудливого перчика, в разрезе похожего на мак)))

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

@zogii89, спасибо за рецепт! Очень люблю заготовка из болгарского перца!

 

Обязательно сделаю, спасибо!