Несложный рецепт перца в медовом маринаде на зиму (мультиварка) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийПерец болгарский (очищенный) - 5 кгЧеснок - по 2 зуб на банку в 500-700 млМаринад:Вода - 3 лСоль - 2 ст. л.Мёд натуральный - 1 стакУксус 9% - 200 млМасло подсолнечное - 200 млПерец черный грубого помола - 1 ст. л.Перец душистый горошком - 10 штЛавровый лист - 5 штПошаговое приготовлениеПерец очистить от семян, порезать на 4 части;Приготовить маринад: в режиме «пар» (с открытой крышкой - время любое) в кипящую воду выложить все ингредиенты, размешать и прокипятить 5 минут;Банки и крышки промыть;На дно банок положить чеснок;В кипящий маринад укладывать перец небольшими частями (на 1-2 банки), как только маринад с уложенным перцем начинает снова закипать - щипчиками вынимать перцы и плотно укладывать в банки, поверх чеснока;Заполненные банки залить маринадом до верха;Так бланшировать перец, пока он не закончится;Далее банки с неплотно закрытыми крышками поставить в чашу мульты, залить водой по плечики и стерилизовать с закрытой крышкой в режиме «мультиповар» - 95 градусов (10 минут - 500 мл, 15 минут - 700 мл);После стерилизации банки плотно укупорить и дать остыть вверх дном на полотенце;Самый мой любимый рецепт перчиков !!! ))) Вкусные, хрустящие, чуть острые, медовые и красивые !!! )))
