Простой рецепт зимнего салата из квашеной капусты с болгарским перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на три порцииРепчатый лук 1 штукаУкроп 100 гСоль по вкусуСладкий перец 1 штукаКвашеная капуста 400 гРастительное масло по вкусуПошаговое приготовлениеКвашеную капусту нарезать (если она тонко нашинкована, то можно оставить, как есть) и сложить в миску.Болгарский (сладкий) перец помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой (чем тоньше, тем лучше), добавить его к капусте.Взять 1 крупную луковицу, почистить ее и нарезать тонкими (прозрачными) полукольцами, добавить к луку укроп (зимой можно мороженный: у меня уже помытый и мелко нарезанный), чуть - чуть посолить и помять руками (для сока и аромата) и добавить к капусте.Все тщательно перемешать, заправить постным маслом и еще раз перемешать и дать постоять 15–20 минут перед подачей на стол.Вариации: можно уменьшить количество квашенной капусты и добавить лук - порей (зелень, порезанную на тонкие полосочки) и/или красный острый перец кольцами (тоже тоненько).
