см.пошаговоеНесложный рецепт кюрдан-кебаба турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порций500 г мясного фарша1 луковица1 кусочек белого хлеба (замоченный в молоке)сольперец2-3 баклажана3 помидора3 ст. л томатной пастыводазубочисткиПошаговое приготовлениеВ фарш добавить мелко нарезанную, луковицу, соль, перец и отжатый хлеб. Хорошо перемешать, до однородной массы.Баклажаны нарезать пластинами вдоль. В чашу налить воду, посолить и замочить баклажаны на 30 минут.Слить воду. Обсушить. Обжарить баклажаны, на растительном масле, с обоих сторон, до готовности.Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее маслоИз фарша сформировать котлеты, обжарить до готовностиБаклажаны положить крест накрестВ середину положить котлетуЗакрыть баклажанамиСверху ложим кружочек помидора, и скалываем зубочисткойДля соуса: в воду добавляем томатную пасту, соль. перец и хорошо перемешиваемВыложить кебабы на противень, залить соусом до середины кебабов. Поставить в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов.Приятного аппетита!!!Это блюдо турецкой кухни. Кюрдан означает деревянная палочка. Очень оригинально будет смотреться на столе.
