Несложный рецепт огурцов маринованных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийОгурец 1 кг.Перец черный горошек 5 шт.Семена укропа 1 ч. ложкСемена горчицы 0.5 ч. ложкЛистья смородины 2 шт.Листья вишни 2 шт.Уксусная эссенция 2 ч. ложкВода 1 л.Поваренная соль 1 ст. ложкСахар 3 ст. ложкЧеснок 2 шт.Пошаговое приготовлениеОгурцы по этому рецепту заготавливаю уже не один год, получаются всегда вкусными и хрустящими. Количество ингредиентов написала в расчете на 1 двухлитровую банку. Рассол указан из расчета на 1 литр воды, его должно хватить, но если огурцы достаточно крупные, места для заливки остается больше. Огурцы необходимо вымыть, отрезать кончики и уложить в емкость, залить водой. Если плоды крупные - проткните в нескольких местах вилкой. Оставить так минимум на 6 часов. Воду необходимо периодически менять.Банки вымыть, дать воде стечь. Листья смородины и вишни вымыть и дать обсохнуть.Чеснок очистить и разрезать вдоль, так он лучше отдаст свой аромат.В банку уложить огурцы, стараться как можно плотнее, но не сжимать плоды. Добавить все необходимые специи и листья. Залить крутым кипятком, накрыть крышкой, которой будете закатывать и дать полностью остыть.Затем слить воду из банки в кастрюлю, добавить к огурцам чеснок, а воду поставить на огонь, добавить соль и сахар, когда закипит, вылить эссенцию и залить огурцы.Закатать банку и укутать до остывания. Готовы бывают примерно через месяц, подходят и для рассольника и для салатов и просто для употребления в натуральном виде)
@Lwoouwhfa, рецепт огурцов маринованных ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
