Баклажаны на зиму порезанные ломтиками

Вкусные баклажаны на зиму порезанные ломтиками приготовить легко. А вот открыть баночку баклажанов, когда за окном снег, вдвойне, нет, втройне, приятно! А закусить ими... Ммм...

Несложный рецепт баклажанов на зиму порезанные ломтиками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринование

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Баклажан — 5-7 шт
• Луковица — 2 шт
• Помидоры — 5-7 шт
• Зубчик чеснока — 3-5 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Петрушка (зелень) — 1 пучок
• Масло растительное — 50 шт
• Уксус 9% — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны хорошо вымыть и нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле 3-5 минут.
2. Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить еще 2-3 минуты. Помидоры пропустить через мясорубку.
3. Добавить к баклажанам.
4. Тушить 10-12 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар.
5. Добавить мелко нашинкованную зелень и прессованный чеснок. Добавить уксус и перемешать.
6. Разложить по чистым банкам. Поставить на стерилизацию.
7. С момента закипания 7-10 минут.
8. Закупорить банки и остудить в тепле 12 часов. Держать в холоде. Приятного аппетита!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)